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目前檢測三聚氰胺,常用液相色譜;但測定農(nóng)殘也可用氣相色譜。
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企業(yè)為引進實施HACCP,應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)其它已有此經(jīng)驗的企業(yè),這是一條捷徑。
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在大學(xué)食堂,HACCP實施失敗常常是因為沒有做好員工的教育培訓(xùn)。
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