單項(xiàng)選擇題炸制廣州油條，要用（）油溫下鍋。
A、180℃
B、150℃
C、200℃
D、160℃
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1.單項(xiàng)選擇題粳米適合用于制做（）。
A、八寶飯
B、糯米雞
C、糯米卷
D、干飯
2.單項(xiàng)選擇題將大米用冷水浸泡透，至米粒松胖時(shí)，撈出控凈水，上磨磨成細(xì)粉，用這種方法磨成的粉料是（）。
A、水磨粉
B、干磨粉
C、手工磨粉
D、濕磨粉
