首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
面包面團(tuán)以面粉為主要原料,由于面粉中()和()的成份存在,使其在制品中起著“骨架”作用。
答案:
淀粉;蛋白質(zhì)
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
面包點(diǎn)心制作中常用的油脂有黃油、人造黃油、()、豬油、植物油等。
答案:
擦烤盤(pán)油
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
面包類是以面粉為主,以()等原料為輔的面團(tuán)經(jīng)發(fā)酵而烤制成的產(chǎn)品。
答案:
酵母
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題