最新試題
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團分成切成所需重量的小面團。
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
