單項(xiàng)選擇題以下一組中屬于復(fù)合膨松劑的是（）。
A、碳酸氫鈉、發(fā)酵粉
B、碳酸氫銨、碳酸氫鈉
C、發(fā)酵粉、食粉
D、發(fā)酵粉、礬堿鹽膨松劑
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1.單項(xiàng)選擇題（）是以季節(jié)性的蔬菜和禽畜為主料，并配以各種輔料所制成的點(diǎn)心。
A、星期點(diǎn)心
B、四季點(diǎn)心
C、主食點(diǎn)心
D、席上點(diǎn)心
2.單項(xiàng)選擇題膳食纖維屬于糖類中的（）。
A.單糖
B.雙糖
C.三糖
D.多糖
