單項選擇題()是以季節(jié)性的蔬菜和禽畜為主料,并配以各種輔料所制成的點心。
A、星期點心
B、四季點心
C、主食點心
D、席上點心
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1.單項選擇題膳食纖維屬于糖類中的()。
A.單糖
B.雙糖
C.三糖
D.多糖
2.單項選擇題為保持煮鍋內(nèi)的水量多而清,煮鍋的水量應(yīng)比制品量多()倍以上。
A、2
B、5
C、10
D、15