有一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法、快速發(fā)酵法、液體發(fā)酵法、低溫發(fā)酵法、過夜面團(tuán)法、冷凍面團(tuán)法等。
有主食（甜面包）、快餐面包、水果蔬菜面包、油炸面包、起酥起層面包、營養(yǎng)保健面包等。
最新試題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
在使用電動攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）
