填空題氨基酸含有羧基和氨基,因而能起氨基和羧基的化學(xué)反應(yīng),較重要的化學(xué)反應(yīng)有:()、()、()、()、()、()等。
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蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的變化是可逆變性。
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以下哪些性質(zhì)與蛋白質(zhì)的表面性質(zhì)有關(guān)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題