問答題

【簡答題】為什么冷卻器會抽真空？抽真空的危害是什么？

答案： 在連消系統(tǒng)開始打料操作時，冷卻器的管路內(nèi)全部充滿高壓蒸汽，如果物料還沒有充滿冷卻器時就打開噴淋冷卻水進行冷卻，冷卻器的管...
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問答題

【簡答題】維持罐在打料時應該注意什么？
答案： 由于物料流速和設備容積決定了維持時間，所以維持罐在打料過程中要嚴格避免打料速度太快，以防止維持時間過短而染菌。另外，在消...
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【簡答題】在連消過程中，連消塔與維持罐各起到什么作用？
答案： 在連消過程中，消毒塔與維持罐起的作用不同。前者是保證物料加熱升溫到細菌的致死溫度。后者是保證物料在致死溫度條件下，再給予...
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