在純種發(fā)酵過程中，檢查和發(fā)現(xiàn)有無雜菌污染，并鑒別雜菌類型，以便及時采取有效措施的一種方法。
指仰制微生物繁殖體的生長及繁殖，使其處于代謝仰制狀態(tài)，遇適宜環(huán)境尚可恢復(fù)其生命活動。
用物理和化學(xué)的方法，對微生物在短時間內(nèi)起殺滅作用即為殺菌。
工業(yè)生產(chǎn)中常用的滅菌方法有化學(xué)滅菌法、熱滅菌、射線滅菌、介質(zhì)除菌四種。
最新試題
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？
微生物轉(zhuǎn)化
DE值（葡萄糖值）
青霉素鉀
補(bǔ)料分批培養(yǎng)
自然選育
生理性酸性物質(zhì)
次級代謝產(chǎn)物
固態(tài)發(fā)酵
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。