西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。

混酥類點心又被稱為（）

烘烤核桃派前，烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為（）

重要宴會的甜點裝盤時，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。

關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）