判斷題水溶性維生素在酸性介質(zhì)中不穩(wěn)定,在堿性介質(zhì)中穩(wěn)定。
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1.多項(xiàng)選擇題志賀氏菌屬的細(xì)菌與沙門氏菌及其他腸道桿菌相比()。
A:對理化因素抵抗力較高
B:對酸較敏感,必須使用含有緩沖劑的培養(yǎng)基
C:含有高濃度的膽汁的培養(yǎng)基能抑制某些痢疾菌株生長
D:在適當(dāng)濕度時能耐低溫,在冰塊中可存活三個月左右
最新試題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
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制備測酒精度試樣時,經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。
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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
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液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項(xiàng)選擇題