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判斷題食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、成分或配料表等內(nèi)容。

1.判斷題即食食品從業(yè)人員應(yīng)佩戴完全遮住口鼻的口罩，口罩佩戴應(yīng)將口鼻遮住，佩戴微笑口罩時(shí)，微笑口罩要保持清潔，無(wú)破損，且定點(diǎn)存放。

2.判斷題2015年10月1日起實(shí)施的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中，將食品添加劑納入食品類(lèi)別。

3.判斷題國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

4.判斷題PE保鮮膜可用于110℃以下的加熱；PVDC保鮮膜可用于140℃以下的加熱；PVC保鮮膜不可以包裝帶油食品，不可以微波爐加熱，不可以高溫使用。

5.判斷題洗手時(shí)，工作服為短袖的應(yīng)洗到肘部。正確洗手步驟為：流水濕潤(rùn)雙手——取洗手液——搓洗手部20秒以上——搓洗手臂和手腕——用流水徹底沖洗干凈——用烘干機(jī)烘干或用清潔紙巾將手擦干——使用消毒凝膠消毒。