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多項選擇題
常用的著色劑有()。
A.莧菜紅
B.酸性紅
C.亮藍(lán)
D.胭脂紅
E.胡蘿卜素
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多項選擇題
從實驗分析角度,食品樣品可分為()。
A.單一樣品
B.實驗樣品
C.送檢樣品
D.制備樣品
E.分析樣品
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多項選擇題
手感檢驗包括()。
A.彈力
B.硬度
C.黏性
D.粗糙性
E.耐熱性
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