多項選擇題

魚類、甲殼類味道鮮美有關(guān)的呈味物質(zhì)有（）。

A.氨基酸
B.核苷酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素

你可能感興趣的試題

多項選擇題

（）為膳食中鐵的良好來源。

A.動物肝臟
B.蛋黃
C.動物血
D.菠菜

多項選擇題

雞蛋加熱煮熟后，可以破壞（）等對人體不利的物質(zhì)。

A.膽固醇
B.抗生物素蛋白
C.卵黃高磷蛋白
D.抗胰蛋白酶