多項(xiàng)選擇題雞蛋加熱煮熟后，可以破壞（）等對(duì)人體不利的物質(zhì)。

A.膽固醇
B.抗生物素蛋白
C.卵黃高磷蛋白
D.抗胰蛋白酶


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1.多項(xiàng)選擇題提高豆類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法有（）。

A.加熱煮熟
B.加工成豆制品
C.水泡
D.發(fā)芽

2.多項(xiàng)選擇題下列油類中，適合老年人食用的有（）。

A.玉米油
B.豬油
C.羊油
D.花生油

3.多項(xiàng)選擇題水產(chǎn)類是（）的良好來(lái)源

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)

4.多項(xiàng)選擇題有關(guān)牛奶，正確的是（）

A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來(lái)源
C.牛奶屬貧鐵食品
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素

5.多項(xiàng)選擇題淀粉類堅(jiān)果包括以下哪些（）

A.花生
B.栗子
C.蓮子
D.腰果