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    單項選擇題

    有關維生素的說法錯誤的是()。

    A.能提供能量
    B.不參與人體組織的構(gòu)成
    C.不能在人體內(nèi)儲存
    D.一般不能在人體合成(維生素D例外),或合成量太少,必須由食物提供

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    • 單項選擇題

      有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿,這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是()。

      A.蛋白質(zhì)
      B.脂肪
      C.碳水化合物
      D.維生素

    • 單項選擇題

      下列炊具中使維生素C的更多損失()。

      A.鋁鍋
      B.銅鍋
      C.砂鍋
      D.陶瓷鍋

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