問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】利用鯊魚(yú)軟骨開(kāi)發(fā)的保健食品主要有哪些？

答案：

鯊魚(yú)軟骨粉膠囊、鯊魚(yú)軟骨粉。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】鯊魚(yú)軟骨的主要作用是什么？
答案： 鯊魚(yú)軟骨素是抑制腫瘤的活性成分，鯊魚(yú)軟骨粘多糖具有直接殺傷腫瘤細(xì)胞、抑制腫瘤血管的生產(chǎn)、免疫調(diào)節(jié)和降血脂等作用。
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【簡(jiǎn)答題】海洋功能食品的功能因子有哪些？海洋功能食品的生理功能是什么？
答案： （1）功能因子：
①活性多糖（海參多糖、褐藻多糖）；
②氨基酸類（牛磺酸）；
③多肽（降壓...
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