你可能感興趣的試題

答案：水產(chǎn)品的腐敗：微生物、酶和非酶反應(yīng)。
微生物要繁殖，酶要發(fā)生作用，都需要有適當(dāng)?shù)臏囟?，溫度不適宜，則停止繁殖，...

答案：（1）微生物法：檢測魚貝類細(xì)菌數(shù)可以判定其腐敗程度。
（2）感官檢測法：通過人的感覺（視覺、嗅覺、觸覺、味覺、...