問(wèn)答題10公斤筋餅需面粉10公斤，每公斤1.2元，油1.5公斤，每公斤5元，毛利率20%，每張重0.25公斤，求每張的售價(jià)？
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1.問(wèn)答題10公斤油條需面粉10公斤.每公斤1.2元，油3公斤，每公斤5元，礬0.3公斤，每公斤1.8元，堿0.4公斤，每公斤1.2元，鹽0.1公斤，每公斤1.00元，每根油條重0.05公斤，求每根成本？
3.問(wèn)答題0.5公斤包子需面粉0.5公斤，每公斤1.2元，精肉0.35公斤，每公斤10元，豆油0.075公斤，每公斤5元，調(diào)配料0.3元，每0.5公斤包子售價(jià)7.00元，求毛利率是多少？
4.問(wèn)答題0.5公斤酥餅需面粉0.5公斤，每公斤1.20元，油0.15公斤，每公斤5元，糖0.2公斤，每公斤4元，毛利率23%，每個(gè)酥餅0.05公斤，求每個(gè)酥餅售價(jià)？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述鐵對(duì)人體有什么功用？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
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以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
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在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
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餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
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以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
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餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
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餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
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在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
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如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
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廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
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