名詞解釋

油酥肉松

答案：

將肉休整、切塊、煮制、撇油、壓松、調(diào)味、收湯、炒松再加入植物油脂炒制而成顆粒狀或短纖維狀的熟肉制品。
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名詞解釋

肉粉松
答案：

是經(jīng)過煮制、切丁、撇油、壓松、配料、收湯、炒松再加入食用油脂和適量豆粉炒制成的絮狀或顆粒狀的肉制品。
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