名詞解釋

肉粉松

答案：

是經(jīng)過(guò)煮制、切丁、撇油、壓松、配料、收湯、炒松再加入食用油脂和適量豆粉炒制成的絮狀或顆粒狀的肉制品。

你可能感興趣的試題

肉松成品絨頭差的原因是由于油沒(méi)有撇盡，致使肉松含油率高。

答案：正確

煮制結(jié)束后起鍋前不需將油筋和浮油撇凈。

答案：錯(cuò)誤

<strong id="s15ng"><sup id="s15ng"></sup></strong>

<samp id="s15ng"><tbody id="s15ng"><dl id="s15ng"></dl></tbody></samp>