單項選擇題使用EDTA法測定食物中鈣時，在一定的條件下用EDTA進行滴定。這里的“一定的條件”指的是（）。

A.pH4～6
B.pH12～14
C.pH8～10
D.pH10～12
E.pH6.8


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1.單項選擇題測定天然水的色度通常采用鉑鈷比色法，色度單位的規(guī)定為（）。

A.1mg/L鉑所具有的顏色稱為1度
B.1mg鉑所具有的顏色稱為1度
C.2mg/L鉑所具有的顏色稱為1度
D.2mg鉑所具有的顏色稱為1度
E.5mg/L鉑所具有的顏色稱為1度

2.單項選擇題測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，下列哪種是消化用的酸（）。

A.高氯酸
B.硫酸和高氯酸
C.過氧化氫和高氯酸
D.硫酸、硝酸、高氯酸
E.硫酸、硝酸