量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。