單項選擇題在發(fā)酵過程中，當酒度達到（）Vol.時，酒液中的乙醇會使酵母停止活動而終止發(fā)酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
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1.單項選擇題烈酒的灑度在（）Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
2.單項選擇題又稱為香甜酒的是（）
A、餐前酒
B、佐餐酒
C、甜食酒
D、利口酒
3.單項選擇題產(chǎn)自荷蘭的（）翻譯成中文是雞蛋白蘭地。
A、Clock
B、Advocaat
C、Dun
D、Drambuie
4.單項選擇題原產(chǎn)于南斯拉夫的（）翻譯成中文是野櫻桃酒。
A、Sugarcane
B、Maraschino
C、Orange
D、Apple
5.單項選擇題產(chǎn)自意大利的（）翻譯成中文是嘉利安露酒。
A、CuttyWine
B、Bourbon
C、ItishKing
D、Galliano
最新試題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項選擇題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
法國人非常重視社交文明和禮貌。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項選擇題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題