飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。