【案例分析題】

甲廠向乙大學發(fā)函表示：“本廠生產(chǎn)的W型電教師耳機，每副單價30元。如果貴校需要，請與我廠聯(lián)系?！币掖髮W回函：“我校愿向貴廠訂購W型耳機1000副，每副單價30元，但需在耳機上附加一個音量調(diào)節(jié)器?！眱蓚€月后，乙大學收到甲廠發(fā)來的1000副耳機，但這些耳機上沒有音量調(diào)節(jié)器，于是拒收，為此甲廠以乙大學違約為由起訴于法院。
根據(jù)上訴案情請回答下列問題：

乙大學向甲廠回函是否屬于承諾？為什么？