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新鮮的畜腎呈(),表面有一層薄膜,有光澤,柔潤,且有彈性。
A.深紅色
B.紫紅色
C.淺紅色
D.粉紅色
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單項選擇題
豬肉肌肉纖維細而柔軟,肉色較淡,豬瘦肉含蛋白質約(),并富含B族維生素,結締組織少而柔軟。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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單項選擇題
人體所需的營養(yǎng)素包括七大類:蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維、()。
A.糖類
B.鹽類
C.無機鹽
D.水
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