單項(xiàng)選擇題菌毛的化學(xué)本質(zhì)為（）
A.單糖
B.核酸
C.脂類(lèi)
D.多糖
E.蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題反映食品新鮮度、細(xì)菌污染程度及加工過(guò)程中細(xì)菌繁殖情況的重要指標(biāo)是（）
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群染
C.致病菌
D.霉菌及其毒素
E.以上都不正確
2.單項(xiàng)選擇題食品微生物檢驗(yàn)主要研究食品中微生物的（）
A.種類(lèi)
B.數(shù)量
C.性質(zhì)
D.生存環(huán)境及活動(dòng)規(guī)律
E.以上都正確
3.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌腸毒素可以煮沸（）殺死。
A.120min
B.60min
C.30min
D.100min
E.50min
4.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)菌污染的食品90%以上為（）
A.動(dòng)物性食品
B.植物性食品
C.水
D.雞蛋
E.海產(chǎn)品
5.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)菌污染占細(xì)菌性食物中毒的（）
A.50-60%
B.70-80%
C.30-40%
D.60-70%
E.80-90%
最新試題
關(guān)于死疫苗的描述，錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患兒，女性，剛出生，血液中檢出病原體。該女?huà)肽殠а心姆N免疫球蛋白含量高？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
第二、第三針乙肝疫苗接種后產(chǎn)生的抗體主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
機(jī)體對(duì)麻疹病毒的抗感染主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某醫(yī)院對(duì)傳染病房病人的排泄物進(jìn)行處理，應(yīng)該采用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
個(gè)別人經(jīng)過(guò)多次的乙肝疫苗三針接種，均未產(chǎn)生HBsAb（乙肝病毒表面抗體），其原因很可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患者，男性，75歲，因慢性咳嗽、咳痰、痰中帶血絲及胸痛2個(gè)月就診。胸部X線(xiàn)攝片檢查診斷為：右下肺腫瘤；痰液細(xì)胞學(xué)檢查診斷為：鱗狀上皮細(xì)胞癌。從免疫學(xué)角度分析，發(fā)病可能與以下何種功能降低有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
狂犬病毒在電鏡下呈現(xiàn)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)是破傷風(fēng)梭菌的相關(guān)特點(diǎn)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
結(jié)菌菌素試驗(yàn)為陽(yáng)性，下列敘述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題