A.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.訂購單
C.請購單
D.發(fā)貨票
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A.米、面
B.酒類
C.鮮活水產(chǎn)品
D.罐頭食品
A.餐別
B.就餐時(shí)間
C.服務(wù)地點(diǎn)
D.餐飲產(chǎn)品的品種
A.預(yù)先控制
B.現(xiàn)場控制
C.服務(wù)程序控制
D.反饋控制
A.公開市場采購
B.無條件采購
C.成本加價(jià)采購
D.招標(biāo)采購
A.確定工作程序-確定定單內(nèi)容-制定作業(yè)進(jìn)度圖表-選擇信息傳遞方式
B.確定定單內(nèi)容-確定工作程序-制定作業(yè)進(jìn)度圖表-選擇信息傳遞方式
C.確定工作程序-確定定單內(nèi)容-選擇信息傳遞方式-制定作業(yè)進(jìn)度圖表
D.選擇信息傳遞方式-確定工作程序-確定定單內(nèi)容-制定作業(yè)進(jìn)度圖表
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識(shí)()?
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí),可以采取哪些具體措施()?
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑()?
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時(shí),應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí),可以采取哪些策略()?
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?