單項(xiàng)選擇題包（）時(shí)，稍稍擠緊，但不封口，在上端可見。
A.餃子
B.餛飩
C.燒賣
D.餡餅
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1.單項(xiàng)選擇題廣式的蕃茨面團(tuán)，先加（）揉，再放糯米粉拌，后用豬油疊勻。
A.糖
B.面粉
C.米粉
D.雜糧
2.單項(xiàng)選擇題制作叉燒餡時(shí)，叉燒肉切成指甲片大小，加入（）拌勻。
A.面粉
B.面撈芡
C.豬油
D.植物油
