A.感官分析不能準(zhǔn)確確定食品的生物學(xué)價(jià)值
B.感官分析有時(shí)還不能確定引起某種感覺的真正原因
C.感官分析結(jié)果受評價(jià)員情感因素的影響
D.儀器分析有可能取代部份偏愛型感官檢驗(yàn)
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A.回收率試驗(yàn)
B.嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件
C.多次測定取平均值
D.空白試驗(yàn)
A.木材、紙張和棉布等物質(zhì)的著火
B.可燃性液體（如液態(tài)石油化工產(chǎn)品、液料稀釋劑等）著火
C.可燃性氣體（如天然氣、城市煤氣、沼氣、液化石油氣等）著火
D.可燃性金屬（如鉀、鈣、鈉、鎂、鋁、鈦等）著火
A.規(guī)范性
B.可操作性
C.安全性
D.危險(xiǎn)性
A、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
B、安全標(biāo)準(zhǔn)
C、工作標(biāo)準(zhǔn)
D、管理標(biāo)準(zhǔn)
A、長粒；中間型
B、特長粒；長粒；中間型
C、特長粒；長粒
D、特長粒；中間型
最新試題
透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞
糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要做到“（）、（）、（）”。
為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。
評價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
我國糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的磷化物允許量為（）。
對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。
檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是（）。
面團(tuán)揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個(gè)交點(diǎn)相應(yīng)的時(shí)間差值稱為（）。
長度達(dá)到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。