單項選擇題國標(biāo)規(guī)定，雙硫腙比色法測定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，溶解灰分使用（）
A.硫酸
B.硝酸（1＋1）
C.磷酸
D.鹽酸
E.鹽酸（1＋2）
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1.單項選擇題亞硝酸鹽可以作為食品加工的（）
A.發(fā)色劑
B.氧化劑
C.還原劑
D.增味劑
E.甜味劑
2.單項選擇題國標(biāo)法測定食品中磷含量時，第一法規(guī)定用什么作為還原劑（）
A.鹽酸羥胺
B.亞硫酸鈉
C.硝酸銀
D.對苯二酚和亞硫酸鈉
E.氯化亞錫和硫酸肼
3.單項選擇題氫化原子吸收分光光度法測定水樣中硒時，將硒還原為SeH2的還原劑為（）
A.鹽酸羥胺
B.鋅粒與酸
C.氯化亞錫
D.碘化鉀
E.硼氫化鉀
4.單項選擇題在氫焰離子化檢測器氣相色譜法中，當(dāng)氫氣流量為30ml/min時，選擇的空氣流量是（）
A.30ml/min
B.50ml/min
C.100ml/min
D.300ml/min
E.3000ml/min
5.單項選擇題河流水的采樣時間和頻率通常為（）
A.每月采樣1次
B.每半年采樣1次
C.枯水期各采樣1次
D.每3個月采樣1次
E.每1年采樣1次
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