單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸有機(jī)磷農(nóng)藥的生物監(jiān)測指標(biāo)是（）

A.全血膽堿酯酶活性測定
B.血中碳氧血紅蛋白測定
C.血中游離原卟啉測定
D.血中鋅卟啉測定
E.血中高鐵血紅蛋白測定


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1.單項(xiàng)選擇題鎘引起腎損害的指標(biāo)是（）

A.尿中馬尿酸的測定
B.尿中甲基馬尿酸的測定
C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的測定
D.尿中β2-微球蛋白的測定
E.尿中三氯乙酸的測定

2.單項(xiàng)選擇題用氣相色譜法測定水中有機(jī)物時，最好使用（）

A.干灰化法
B.酸消解法
C.固相萃取法
D.微波消解法
E.溶劑萃取法

3.單項(xiàng)選擇題干灰化法測定化妝品中砷時，在樣品中加入助灰化劑。它們的作用是（）

A.硝酸鎂可以加速消化過程
B.氧化鎂可以加速消化過程
C.氧化鎂可以對砷起固定作用，防止砷的揮發(fā)損失
D.硝酸鎂能防止砷的揮發(fā)損失
E.硝酸鎂和氧化鎂的作用一樣

4.單項(xiàng)選擇題醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測定，它使氨基酸態(tài)氮的測定（）

A.受到抑制
B.不能進(jìn)行
C.結(jié)果偏高
D.結(jié)果偏低
E.滴定終點(diǎn)無法判斷

5.單項(xiàng)選擇題符合食品感官檢查的光線條件是（）

A.單色光線
B.紫外光線
C.自然光線
D.鈉光線
E.熒光燈下