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A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動(dòng)物肝臟
E.油菜

A.蛋類中含膽固醇高
B.蛋類中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率

A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%

A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛

A.植酸
B.維生素K
C.膳食纖維
D.維生素D
E.鐵