多項(xiàng)選擇題糖化結(jié)束，通過碘檢判斷糖化是否徹底，不能使碘液顯色的物質(zhì)有：（）
A.淀粉
B.高分子糊精
C.低分子糊精
D.麥芽糖
E.果糖
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1.多項(xiàng)選擇題添加酒花后，酒花成分的去向有：（）
A、麥芽糟
B、冷凝固物
C、熱凝固物
D、泡蓋
2.單項(xiàng)選擇題在麥汁煮沸過程中，促使麥汁顏色加深的物質(zhì)有（）。
A、羥甲基糠醛
B、類黑精
C、蛋白質(zhì)多酚復(fù)合物
D、焦糖
最新試題
無法在實(shí)驗(yàn)室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物，應(yīng)當(dāng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，取油樣后放入樣品杯中，然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋，加熱至（）℃再進(jìn)行測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用（）原理研究設(shè)計。
題型：單項(xiàng)選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標(biāo)、校準(zhǔn)。
題型：單項(xiàng)選擇題