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問答題鑒別小米被染色

參考答案： 在農(nóng)貿(mào)市場上曾發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)過染色小米在出售。所謂染色，是指小米發(fā)生霉變，失去食用價(jià)值時(shí)，投機(jī)商將其漂洗之后，再用黃色進(jìn)行染...

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參考答案：谷類在收獲、貯藏、加工等過程中極容易受到霉菌、細(xì)菌、醇母菌的污染，當(dāng)條件適宜時(shí)，它們就能迅速在谷物中生長繁殖，并產(chǎn)生毒素...

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