名詞解釋

食品衛(wèi)生管理

答案：是指政府的食品生產(chǎn)經(jīng)營管理部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行管理的過程，即貫徹執(zhí)行食品...
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    食品質(zhì)量

    答案：消費者可接受的食品品質(zhì)性狀，包括外部因子的表象（尺寸，形狀，顏色，光澤，外觀）風(fēng)味，標(biāo)準等級和內(nèi)部因子（化學(xué)，物理，微生...

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    方便食品

    答案：

    那些不需要或稍需加工或烹調(diào)就可以食用，并且包裝完好、便于攜帶的預(yù)制或冷凍食品

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    獸藥殘留

    答案：指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。所以獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在...

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    獸藥

    答案：指用于預(yù)防、治療、診斷畜禽等動物的疾病，有目的地調(diào)節(jié)其生理機能并規(guī)定作用、用途、用法、用量的物質(zhì)（含飼料藥物添加劑）。獸...

  • 問答題

    【簡答題】簡述蔬菜特性對農(nóng)藥殘留的影響

    答案：1、對于種植環(huán)境土壤中長期累計的農(nóng)藥不同的蔬菜種類對農(nóng)藥的吸附能力不同.根菜類的吸附能力較強，葉菜類次之，茄果菜類的吸附...

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    化學(xué)保護劑

    答案：

    又稱保護性殺菌劑，是指殺死各種病菌的孢子或抑制病菌侵入植物體內(nèi)的一類藥劑

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    天然除蟲菊酯

    答案：是古老的植物性殺蟲劑，一類仿生合成的殺蟲劑，是改變天然除蟲菊酯的化學(xué)結(jié)構(gòu)衍生的合成酯類。擬除蟲菊酯類農(nóng)藥是中樞神經(jīng)毒劑，...

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    有機汞的毒性

    答案：主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟急性汞中毒：口內(nèi)金屬味、煩渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；慢性汞中毒：以頭痛、失眠、惡夢等神經(jīng)系統(tǒng)的...