單項(xiàng)選擇題蘆筍內(nèi)含有豐富的維生素、蘆丁素和（）等，有很好的食療作用。
A、龍葵素
B、胡蘿卜素
C、抗壞血素
D、天冬酰胺
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1.單項(xiàng)選擇題煎鮮貝是（）。
A、英式菜
B、法式菜
C、俄式菜
D、意式菜
2.單項(xiàng)選擇題（）菜肴一般具有外焦里嫩或焦脆的特點(diǎn)。
A、炸制
B、煎制
C、炒制
D、鐵扒
