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單項選擇題

構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的最基本.單位是（）。

A.蛋氨酸
B.氨基酸
C.亮氨酸
D.色氨酸

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單項選擇題

根據(jù)食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和量的不同，將蛋白質(zhì)分為完全蛋白質(zhì)、（）、不完全蛋白質(zhì)。

A.膠原蛋白質(zhì)
B.半完全蛋白質(zhì)
C.半膠原蛋白質(zhì)
D.氮原蛋白質(zhì)

單項選擇題

以下食物（）屬于完全蛋白質(zhì)。

A.蔬菜
B.蛋類
C.水果
D.家畜

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