茶園采用遮陽網覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

施用硫磺粉可以改變低產茶園弱堿性的土壤。

茶葉產量的構成要素以芽重和產量的關系更密切。

有機茶可以使用生物農藥和化肥。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。

茶樹骨干枝健壯而產量低的茶樹用重修剪改造。

構成黑茶滋味的物質有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。