在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

毛火干燥的要求有（）為主。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。