及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

毛火干燥的要求有（）為主。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。