塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。