高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

毛火干燥的要求有（）為主。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成四怕，包含（）。

無(wú)公害茶的鮮葉可以和其它來(lái)路不明的鮮葉混合加工。

茶園采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，時(shí)間一般在新梢芽頭萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。