在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

毛火干燥的要求有（）為主。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。