采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。

處于谷地，溝洼地的茶園，因?yàn)楹０蔚停圆蝗菀资芾淇諝馑獌龅奈：Α?/p>

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。