堿性食物主要有（）。

“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。

紅、黃、藍是三原色，配合在一起有單純、原始、強烈的感覺。如紅與藍都是熱色，在寒暖關系上是調和的，在明度關系上又呈對比的。

宴會菜單設計前對顧客舉辦宴會情況的調查只是一種形式。

確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實相符、突出個性”的原則。

海參、章魚都是直接干制的生干品。

蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。

明清時期，魯菜自成體系，影響了整個黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。

我國海南萬寧所產的大洲燕窩為東方珍品。

胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。