單項(xiàng)選擇題市場調(diào)查中不常用方法是()
A、抽樣詢問法
B、集中調(diào)查法
C、書面調(diào)查法
D、資料搜集法
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1.單項(xiàng)選擇題市場調(diào)查主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場供求和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場()
A、供求
B、競爭
C、歷史資料
D、變化
2.單項(xiàng)選擇題市場調(diào)查主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場供求和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場()。
A、供求
B、競爭
C、歷史資料
D、變化
3.單項(xiàng)選擇題市場調(diào)查主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場()和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場變化。
A、供求
B、競爭
C、歷史資料
D、變化
4.單項(xiàng)選擇題()主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場供求和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場變化。
A、綜合調(diào)查
B、內(nèi)部調(diào)查
C、個(gè)人調(diào)查
D、市場調(diào)查
5.單項(xiàng)選擇題爐灶組是廚房的主要部門,是()制作的關(guān)鍵工序。
A、面點(diǎn)
B、涼菜
C、配菜
D、菜肴
最新試題
鹽發(fā)魚皮時(shí),取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型:判斷題
所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí),根據(jù)自己的就餐需要,自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。
題型:判斷題
堿性食物主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息,宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí),要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
題型:單項(xiàng)選擇題
原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型:判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
題型:判斷題