問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是微生物的酶?它有哪些特性?

答案:

酶:由活細(xì)胞合成的,對(duì)其特異性底物起高效催化作用的生物催化劑。
特性:高效性、高度專(zhuān)一性,反應(yīng)條件溫和、易受環(huán)境因素影響

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